Yaourt frais et kéfir fait  maison, par vous-même...

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Agréable et facile...

Juste avant de commencer, laissez-nous vous dire un peu plus sur la façon de cultiver les lactobactéries.

 

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Fermentation du lait - expliquée

Savez-vous quel est le déclencheur  de la fermentation du lait ?

Afin de faire un yaourt vous avez besoin d’ajouter les bactéries du yaourt dans le lait. Quand elles arrivent dans le lait à température comprise entre 40-45 degrés Celsius les bactéries commencent à décomposer le Lactose dans le lait et transformer le lait en yaourt. La vidéo suivante indique le point de vue chimique.

Fermentation du lait et comment choisir le lait adéquat pour elle.
Du lait au yaourt

Regarder comment certains Yaourts commerciaux sont réalisés.

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Si vous voulez un produit comme celui ci-dessus vous le trouverez au supermarché. Dans le cas contraire, je vous invite à visiter ma boutique en ligne !

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